司康饼是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，

它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的。

在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。

有的人第一次吃司康饼感觉很粗糙并不是很合口，

还有人觉得第一次吃感觉有点像国内的馒头，

但是配上新鲜的奶油或是果酱，口感就完全不一样了。

今天小编教大家做淡奶油司康，

改变你对司康的偏见！

外脆里酥，越吃越上瘾！

淡奶油司康

配料

低筋面粉 250 克

淡奶油 80 克

黄油 70 克

细砂糖 50 克

盐 2 克

无铝泡打粉 6 克

鸡蛋 1 个

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蛋黄1 个（表面涂抹）

步骤

1、将面粉，盐，糖，泡打粉混合。

2、将黄油放到混合的粉类中。

3、用手搓成屑状。

4、加入淡奶油，鸡蛋。

5、捏成团放到洒少许干粉的案板上，擀成片，对折再擀成2CM厚片状。

6、用切模切成心形，放入铺油布的烤盘。

7、表面刷蛋液。

8、烤箱预热180度，烘焙烤，20分钟。

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